![](https://cdn-ru.bitrix24.ru/b8939369/landing/2b8/2b823d6f2a6f78d66a6153cd302b2e52/PIROG_SHARLOTKA_1x.jpg)
ПИРОГ "ШАРЛОТКА"
Шарлотка - это упрощенная, народная, можно сказать ласковая производная от "Шарлот". Существует две версии происхождения названия:
- Большинство легенд, связанных с созданием шарлотки, указывают, что оно происходит от женского имени "Шарлотта".
- Некоторые кулинары-ученые утверждают (основываясь на английских рецептурах XV века...
![](https://cdn-ru.bitrix24.ru/b8939369/landing/454/454396a6974e8fc804bd23487801030a/TORT_ESTERKHAZI_2x_1x.jpg)
ТОРТ "ЭСТЕРХАЗИ"
Это торт мог быть любимым тортом Йозефа Гайдна. А так же Листа, Шуберта и Имре Кальмана. Ведь семья Эстерхази в жизни каждого из них сыграла огромную роль.
Меценаты, покровители искусств- это всегда захватывающе интересно! Эстерхази- одна из древнейших и богатейших европейских династий, они известны с 15 века. Их процветание покоилось на преданности Габсбургам и верности Католической церкви. Поэтому они и получали земли и власть.
![](https://cdn-ru.bitrix24.ru/b8939369/landing/9e8/9e85f0de751d0322f40c2c0c787bbc96/krepSyuzet_2x_2x_1x.jpg)
КРЕП "СЮЗЕТТ"
Эти легенды не менее знамениты, чем сами блинчики. Претендентов на право называться создателем десерта – несколько. Считается, что блюдо впервые появилось в конце 19 века… Одна из историй возникновения блюда описана в мемуарах французского повара Шарпентье, эмигрировавшего в Америку. Будучи 15-летним помощником официанта, он обслуживал принца Уэльского и его гостей в одном из ресторанов Монте Карло. Среди приглашенных была молодая красивая девушка по имени Сюзет…
![](https://cdn-ru.bitrix24.ru/b8939369/landing/ee6/ee6503e167d54e5d2d56546d35a1eeb8/pitstsaMargarita_2x_1x.jpg)
ПИЦЦА "МАРГАРИТА"
Как всем известно, пицца — это национальное итальянское блюдо. Но оно быстро стало популярным и полюбилось практически всем народам мира, независимо от национальности и страны проживания. И теперь современную кухню довольно сложно представить без пиццы.
Само название «пицца» произошло от греческого слова «пита», что означает пирог. Изначально пицца была едой бедняков-простолюдинов...
![](https://cdn-ru.bitrix24.ru/b8939369/landing/832/832206238ca96de2791681c8986d01c2/persikMelba_2x_1x.jpg)
ПЕРСИК "МЕЛЬБА"
Кулинарный шедевр Огюста Эскофье «Персик Мельба» («Pêche Melba»), названный в честь оперной дивы Нелли Мельбы (1861—1931), появился в далеком 1892 году и с тех пор не утратил своей популярности. Кстати, уже в его честь, именем Пич Мельба (Peach Melba) названы махровые тюльпаны персикового цвета...
![](https://cdn-ru.bitrix24.ru/b8939369/landing/6ba/6ba2d7b790fd03aa36692a0a6d85c49d/RUSSKIE_KHUDOZHNIKI_I_FRANTSUZSKOE_VINO_Etiketki_2x_1x.jpg)
РУССКИЕ ХУДОЖНИКИ И ФРАНЦУЗСКОЕ ВИНО. ЭТИКЕТКИ.
Искусство не стоит не месте, неустанный поиск новых форм выражения — причина его развития. Сейчас искусство трактуется шире, оно вышло на улицы через граффити Бэнкси, а еще перешло на винные этикетки. Последняя тенденция с особым размахом реализована во Франции, на правом берегу Бордо...
![](https://cdn-ru.bitrix24.ru/b8939369/landing/065/065cccc2dca8d55a475e4ef86a912977/KARTOFEL_ANNA_2x_1x.jpg)
КАРТОФЕЛЬ "АННА"
И еще меня с налету ошеломил и ослепил «Кафе Англэ» на пересечении улицы Грамона и бульвара Итальянцев.
Раньше в нем закусывали кучера и слуги, а теперь столуется весь избалованный Париж. Я открыл для себя картофель «Анна».
Умберто Эко. «Пражское кладбище»
Итальянский бульвар в Париже с момента его появления стал восприниматься как центр роскоши и развлечений для хорошего общества...
![](https://cdn-ru.bitrix24.ru/b8939369/landing/219/2199699340dfeda7ca754b5a8e4c7072/piroznoePavlova_1x.jpg)
ПИРОЖНОЕ "ПАВЛОВА"
Павлова, воздушный десерт из безе, покрытого кремом и фруктами, по словам австралийцев, появился в Австралии, а вот новозеландцы с этим резко не согласны. Две страны уже на почти 100 лет не могут договориться, кому же все-таки принадлежат авторские права на этот десерт.
Вообще Австралия и Новая Зеландия очень любят спорить на счет того, кому причитаются почести за множество фактов...